Specializētās kafijas pupiņas Black Crow White Pigeon Myanmar Shwe Yi Mon, 200 g

“BLACK CROW WHITE PIGEON”. NEPARASTIE KAFIJAS STĀSTI.

18. nodaļa

White Pigeon iepazīstina: 

Saldais īrisu un zemeņu konfekšu aromāts maigi kutina degunu, kamēr, kamēr fonā atklājas krāšņas balto vīnogu notis… 

Augsti Mjanmas kalnos, Mandalajas reģionā, skaistā pilsēta Pyin Oo Lwin mirdz kā īsts dimants. Tieši šeit atrodas Mjanmas kafijas rūpniecības epicentrs – simtiem pazīstamu kafijas īpašumu un uzņēmumu šeit grauzdē kafijas pupiņas, pirms tās tiek izplatītas visā valstī. Viegli slīdot 1100 metru augstumā virs jūras līmeņa, acis pievēršas U Ye Myint, kafijas audzētājam, kas strādā Shwe Yi Mon īpašumā. U Ye Myint ir ieguvis maģistra grādu botānikā un tagad izmanto savu 80 hektāru lielo īpašumu drosmīgiem eksperimentiem: viņš pastāvīgi izmēģina dažādas augu izplatīšanas metodes, ēnaino koku sugas, dažādus mēslošanas līdzekļus un apūdeņošanas sistēmas. Šī tieksme pēc inovācijām un rūpīga uzmanība vismazākajām detaļām ir skaidri redzama katrā audzēšanas posmā, un to noteikti var izbaudīt arī katrā pupiņā.

Jūsu White Pigeon

Kopsavilkums:

Izcelsmes valsts | Myanmar

Reģions | Mandalay

Ražotājs | Shwe Yi Mon Estate

Audzēšanas augtums | 1100 m

Arabika šķirne | SL28

Apstrāde | Mitrā

Grauzdēšanas profils | Vidēji gaišs

SCA vērtējums | 87 no 100

Garšas notis | Īriss, zemeņu konfektes, baltās vīnogas

Ieteicamās pagatavošanas metodes: visi manuālie pagatavošanas rīki (V60, Chemex u. c.) un pagatavošana tieši krūzītē.

Sastāvs: grauzdētas kafijas pupiņas.

Uzglabāšanas apstākļi: uzglabāt noslēgtu tumšā, sausā un vēsā vietā.

*****

“Black Crow White Pigeon” ir šeit, lai jūs priecētu ar neparastiem kafijas stāstiem. Šī stāsta galvenie varoņi – Melnā vārna un Baltais balodis – iemieso specializētās kafijas neparasti daudzveidīgo garšas paleti: no tumšām, dziļām, zemes notīm līdz viegliem, smalkiem aromātiem. Šajā garajā skalā iekļaujas visi iespējamie garšas brīnumi, kas sākas ar neizprotamu tumsu un lēnām pārvēršas par tādu balto krāsu, kas aizrauj elpu. Katra kafija kopā ar savu unikālo stāstu slēpjas skaistā iepakojumā, kas var atgādināt jaunu nodaļu jūsu lasītajā grāmatā: rūpīgi numurētas nodaļas ir no 1 līdz 24. Iegremdējieties dziļi jaunos piedzīvojumos ar “Black Crow White Pigeon”: atklājiet stāstus, ko stāsta katra nodaļa, ieslīgstot unikālās garšās un dodieties tik smaržīgā ceļojumā, ka to noteikti nebūs iespējams aizmirst. Droši sāciet savu personīgo ceļojumu no jebkuras nodaļas…