Itāļu kafija… Dažiem tas ir lieliskas dienas iesākums, citi to uzskata par unikālu baudījumu, un, protams, ir arī tādi, kuri uzskata to par abiem. Lai kurai grupai jūs piederētu, atbildi uz jautājumu, kā pagatavot ideālu kafiju, jūs saņemsiet vienu un to pašu, ja vien pajautāsiet to patiesiem itāļu kafijas cienītājiem: bez šaubām, viņi visi norādīs uz moka kanniņu. Moka kafija ir neatņemama itāļu kafijas kultūras sastāvdaļa, kas tiek novērtēta un atzīta visā pasaulē. Intensīva garša, piesātināta konsistence un bāgātīgums, kas var atgādināt kvalitatīvu espresso – visas šīs īpašības piemīt moka kafijai. Labi izvēlēta moka kafija ir patiesi lielisks šāda veida kafijas pagatavošanas noslēpums.
Itāļu kafijas cienītāji zina, ka nav jādodas uz Itāliju, lai varētu baudīt pārsteidzoši aromātisku kafiju. Patiesībā jūs varat pagatavot gardu dzērienu mājās: jums tikai ir nepieciešama moka kanniņa! Funkcionālas, kompaktas un stilīgas espresso kafijas kannas un pareizā kafija ir absolūta nepieciešamība. Lai iegūtu vislabāko garšu un aromātu, jums jāatrod kafijas šķirne, kas piemērota šai pagatavošanas metodei. Kā atrast pareizo moka kafiju? Jūs varat izvēlēties dažādas opcijas atkarībā no tā, kādu garšu meklējat.
Tradicionālas moka kanniņas tiek apvienotas ar itāļu stila kafijas maisījumiem. Šādas kafijas pupiņas parasti ir tumši grauzdētas, diezgan smalki samaltas un sastāv no 100% arabikas vai arabikas un robustas kombinācijas. Tā rezultātā rodas slavenajai itāļu kafijai raksturīgās notis: jūs iegūsiet pikantu, intensīvu dzērienu ar rūgtuma piegaršu. Tomēr pēdējā laikā arvien vairāk kafijas cienītāju eksperimentē ar vidēji vai vieglāk grauzdētām kafijas pupiņām un vidēji vai rupjāk maltas kafijas šķirnēm. Šāda veida moka kafija ir maigāka, ar nelielu rūgtumu un nemainīgi spēcīga.
Moka kafija un tās garša ir jūsu pārziņā! Jūs varat izvēlēties svaigas kafijas pupiņas, intensīvu espresso tipa kafiju, iepriekš maltu kafiju, specializētu kafiju, bezkofeīna kafiju vai vietēji grauzdētu kafiju. Moka kanniņas ne tikai palīdz iegūt tradicionālo itāļu kafijas garšu, bet tās var izmantot arī drosmīgiem pagatavošanas eksperimentiem.
Visgardākie dzērieni vienmēr tiek pagatavoti no svaigi maltām pupiņām. Jebkuram moka kanniņas īpašniekam jāizvēlas kvalitatīvas kafijas pupiņas un jāsamaļ tās tieši pirms pagatavošanas. Kā izvēlēties pareizās pupiņas? Atkarībā no tā, kādas garšas jums patīk, ir vairākas iespējas:
Tiem, kuri meklē bagātīgas, viegli saldenas notis, mēs iesakām izmēģināt Kafijas Drauga Caprisette kafiju. Šīm šķirnēm raksturīgs dabisks saldums, ko daudzi cilvēki meklē moka kafijā. Unikālu, spilgtu garšu cienītājiem vajadzētu izmēģināt mūsu Black Crow White Pigeon specializēto kafiju izlasi (izvēlieties tās, kas ir piemērotas espresso pagatavošanas metodei). Tās izceļas ar īpaši intensīvu garšu, tāpēc ir piemērotas tradicionālu itāļu stila dzērienu pagatavošanai.
Gadās dzirdēt, ka cilvēki savas moka kanniņas dēvē par espresso pagatavotājiem. Vai prātojat, kāpēc tā? Atbilde slēpjas gan pagatavošanas procesā, gan pagatavotajā dzērienā. Kafijas un ūdens attiecība, kas tiek izmantota moka kanniņās, ir līdzīga tai, kāda tiek izmantota espresso, pagatavošanai, un rezultātā tiek iegūts bagātīgs, intensīvs dzēriens, kas līdzinās espresso. Jāpiemin, ka moka kafija atšķiras no espresso: tas ir galvenokārt tāpēc, ka kafijas pagatavošanas spiediens moka kanniņā ir zemāks nekā espresso automātos. Tomēr, ja tiek izvēlēta pareizā moka kafija, jūs noteikti nekļūdīsieties, izvēloties espresso pagatavošanas metodei piemērotu kafiju.
Espresso kafijai ir raksturīgs tumšāks grauzdējums, tāpēc tā ātri spēj izdalīt savas garšas. Pagatavojot šo kafiju moka kanniņā, jūs varēsiet izbaudīt tradicionālās itāļu kafijas notis: iegūtā kafija būs bagātīga, pikanta, patīkami rūgta un tikpat pārsteidzoša kā pati Itālija!
Iepriekš noskaidrojām, ka, ja tiek izvēlēta tradicionāla itāļu stila moka kafija, labākā izvēle būs tumši grauzdēts espresso maisījums. Tomēr pēdējā laikā moka kanniņas piekritēji eksperimentē arī ar specializētajām kafijām (specialty coffee) un viegli grauzdētām šķirnēm. Tās noteikti neliks vilties. Specializēta moka kafija mēdz būt smalkāka, maigāka, īpaši aromātiska, piesātināta ar dažādām garšām un nelielu rūgtumu. Atkarībā no kafijas pupiņu garšas jūsu kafija var iegūt arī augļainākas un īpaši skābas notis. Izmantojot gaiši grauzdētas kafijas pupiņas, atcerieties, ka tās neizdala savas garšas notis tik ātri kā tumši grauzdētas kafijas.
Ja moka kafija tiek gatavota, izmantojot gaiši grauzdētas pupiņas, pārliecinieties, ka tās ir samaltas sīkāk, un piepildiet kanniņas apakšējo nodalījumu ar lielāku ūdens daudzumu, lai kafija varētu atklāt savas apslēptās garšas.
Mūsu Black Crow White Pigeon specializēto kafiju klāsts ir lieliski piemērots īstiem kafijas cienītājiem, kuri meklē neparastas, eksotiskas notis. Izvēlieties no šķirnēm, kas piemērotas espresso pagatavošanas metodei, un gatavojieties izbaudīt unikālas garšas, kā arī neaizmirstamus aromātus!
Moka kanniņām ir nepieciešama malta kafija. Vēlreiz atgādinām, ka labākos rezultātus vienmēr var iegūt, izmantojot kafijas pupiņas, kas tiek svaigi samaltas tieši pirms pagatavošanas. Ja pastāvīgi esat steigā, vai ja jums mājās nav kafijas dzirnaviņu, iepriekš maltā kafija arī var būt labs risinājums. Ja vien tā ir pareizā šķirne, iepriekš malta kafija ļauj baudīt lielisku garšu neatkarīgi no tā, kāda tā ir. Vai jūs interesē, kāda veida maltā kafija ir piemērota moka kanniņām? Galvenais ir maluma līmenis. Pareizi izvēlēta moka kafija ir ar vidēju vai rupju malumu. Ja kafija būs samalta pārāk smalki, tā palēninās ūdens plūsmu, kā rezultātā radīsies pārmērīgs rūgtums. Turpretī vidēji samalta kafija palīdz iegūt bagātīgu, krēmīgu un apburoši intensīvu kafiju.
Ja jūs interesē iepriekš malta moka kafija, aplūkojiet Caprisette klāstu un Black Crow White Pigeon specializēto šķirņu līniju. Bialetti iepriekš maltas kafijas klāsts arī ir pelnījis atsevišķu ievērību: šie maisījumi ir radīti, ņemot vērā moka kanniņas, tāpēc šo kafiju maluma lielums ir atbilstošs.
Ja jums patīk bezkofeīna kafija, arī jūs varat baudīt gardu itāļu stila moka kafiju mājās! Mūsu sortimentā ir pieejama daudzveidīga augstākās kvalitātes bezkofeīna kafija, kas pieejama gan kafijas pupiņu, gan iepriekš samaltas kafijas veidā. Atkarībā no jūsu vajadzībām un vēlmēm bezkofeīna kafijas pupiņas iespējams samalt pašiem vai izvēlēties jau samaltas. Ir būtiski arī ņemt vērā grauzdējuma līmeni: tumši grauzdēta bezkofeīna moka kafija sniegs intensīvu garšu, kas raksturīga tradicionālajai itāļu stila kafijai, savukārt gaišāk grauzdēta kafija padarīs jūsu bezkofeīna kafiju maigāku un aromātiskāku.
Bezkofeīna kafijas cienītājiem, kuriem pieder moka kanniņa, vajadzētu izmēģināt mūsu klientu iecienītākās kafijas šķirnes: Caprisette Lullaby Decaf un specializēto Black Crow White Pigeon Colombia Decaf. Neatkarīgi no tā, kuru šķirni izvēlēsieties, mēs esam pārliecināti, ka jums tā patiks!
Vai esat vieni no tiem cilvēkiem, kuri vienmēr vēlas eksperimentēt un atklāt ko jaunu? Ja tā, tad jums noteikti jāapskata mūsu kafijas komplekti, kas sastāv no dažādām šķirnēm. Jūs jau zināt, cik universāla ir moka kanniņa, un tas nozīmē, ka kafijas komplekts ar 3 vai 4 maisījumiem ļaus jums iepazīt dažādas garšu gammas, izmantojot šo pagatavošanas rīku. Ir pieejami arī komplekti, kas paredzēti tiem, kuriem patīk tikai viens maisījums: jūs varat iegādāties komplektu, kurā ietilpst pat astoņi iepakojumi ar jūsu iecienītāko moka kafiju. Tikai neaizmirstiet, ka uz grauzdējuma līmeni un maluma lielumu joprojām ir attiecināmi tie paši kritēriji!
100% Arabica, 100% robusta vai, iespējams, maisījums, kurā ietilpst abi veidi: kuru variantu vislabāk izvēlēties moka kanniņu īpašniekiem? Ja jums patīk tradicionālas itāļu stila garšas, mēs iesakām izvēlēties 100% Arabica vai arabikas un robustas maisījumu, kam raksturīgs tumšāks grauzdējums un smalkāks malums. Tomēr atcerieties, ka 100% Arabica parasti ir raksturīgs izteikts augļu aromāts, tāpēc apsveriet, kādas garšas vēlaties. Ja vēlaties skābāku kafiju, meklējiet arabiku ar augļu vai ogu notīm. Savukārt, ja jums nepatīk pārlieku liels skābums, izvēlieties kafiju ar saldenākām notīm.
100% robusta tirgū ir īpaši reti sastopama. Neparastu garšu un augsta kofeīna satura dēļ robusta parasti tiek sajaukta ar arabiku. Tādējādi tiek iegūta īpaši sabalansēta garša, kas ir ideāli piemērota itāļu stila kafijai. Arabica un Robusta maisījums piešķirs jūsu dzērienam pilnīgāku garšu, papildu bagātīgumu un lielisku garšas intensitāti. Itālija nemaz nav tik tālu: patiesībā tā ir turpat jūsu kafijas tasītē!
Joprojām neesat pārliecināti, kāda veida kafija ir vispiemērotākā jūsu moka kanniņai? Vēlaties uzzināt vairāk par dažādām kafijām, to garšām un izvēles iespējām? Droši sazinieties ar Kafijas Drauga konsultantiem: viņi labprāt atbildēs uz visiem jūsu jautājumiem. Būsiet laipni gaidīti kādā no mūsu veikaliem, lai izmēģinātu kafiju, kas piesaistījusi jūsu uzmanību. Mēs dalīsimies ar vairākiem noderīgiem padomiem un palīdzēsim jums atklāt tieši jūsu gaumei piemērotāko šķirni!
Šajā emuāra ierakstā “Moka kafijas kanna: kā pagatavot perfektu dzērienu?” arī aprakstīta moka kafija.
Jūs varat izvēlēties, kuras sīkdatnes mēs varam izmantot. Dažas no tām ir būtiskas, un tās nevar atspējot. Turpinot pārlūkot, jūs piekrītat nepieciešamajām sīkdatnēm. Jūs varat arī piekrist citu sīkdatņu izmantošanai. Mārketinga sīkdatnes var tikt izmantotas, lai personalizētu rādītās reklāmas.
Šīs sīkdatnes ir nepieciešamas, lai mūsu vietne darbotos bez traucējumiem, un tās nevar atspējot. Tās nesaņem lietotāja identificējošus datus.
Šīs sīkdatnes ļauj mums optimizēt mūsu vietni un pārskatīt vietnes datplūsmas avotus. Šim nolūkam mēs izmantojam Google Analytics platformu. Apkopotie dati neidentificē jūs un netiek nodoti trešajām personām. Piekrītot šīm sīkdatnēm, jūs varēsiet izmantot mūsu tērzēšanas spraudni un saņemt konsultāciju no mūsu konsultantiem.
Nevienam nepatīk reklāmas internetā - īpaši tās, kas ir neatbilstošas. Šīs sīkdatnes ļauj mums noteikt jūsu vajadzības un piedāvāt tikai personalizētus piedāvājumus. Jūs redzēsiet reklāmas arī tad, ja nepiekritīsiet šīm sīkdatnēm, taču tās nebūs atbilstošas jūsu vajadzībām un interesēm. Lasīt vairāk
