Specializētā maltā kafija Indonesia Sumatra, 50 g

Izpārdots
Apmeklējiet mūsu fiziskos veikalus

Informācija

Sarkanvīna aromāts piepilda gaisu un drīz vien to papildina neticami smaržīgās kanēļa, karameles un dedzināta cukura notis. Atgādina karstvīnu, vai ne tā?

Lidojot virs Sumatras salā esošā Gajo reģiona augstienēm, zem tām var redzēt neparastu kafijas augu joslu, ko ieskauj krāšņas ainavas un ko baro unikālais salas klimats. Vietējie lauksaimnieki novāc ķiršus, kas aug uz šiem sulīgajiem augiem, un pēc tam tos pārstrādā, izmantojot vietējo apstrādes metodi, ko sauc par Giling Basah. Pēc fermentācijas un mazgāšanas pupiņas netiek pilnībā izžāvētas: tā vietā, kamēr tās vēl ir mitras (aptuveni 25-30 % mitruma), tās tiek lobītas, izmantojot īpašas mašīnas, un tikai tad tiek atļauts pabeigt žāvēšanas procesu. Tādējādi tiek iegūts mazāk skābenuma, bet kopumā intensīvāka kafija, un tieši ar šādu garšas profilu mūsdienās ir pazīstamas Indonēzijas šķirnes.  

Izcelsmes valsts | Indonēzija

Reģions | Sumatra, Ačeha, Gayo

Ražotājs | Koptan Gayo Beseri Cooperative

Augstums virs jūras līmeņa | 1450-1700 m

Arabikas šķirne | Tim tim, Ateng

Apstrāde | Giling Basah

Grauzdēšanas profils | Tumšs

SCA novērtējums | 84 punkti no 100

Aromātu palete | Sarkanvīns, brūnais cukurs, kanēlis

Ieteicamās pagatavošanas metodes: visi manuālie kafijas gatavošanas rīki (V60, Chemex u. c.) un apliešana krūzē. 

Sastāvs: malta grauzdēta kafija.

Uzglabāšanas ieteikums: uzglabāt iepakojumu noslēgtu tumšā, sausā un vēsā vietā.

Specifikācijas

Izcelsmes valsts:

Kafijas pupiņu veids:

100% Arabika, Specializētā kafija

Specifikācijas

Vispārīgi

Kafija tips
Kafija veids
Ražotājs
Kafijas izcelsmes reģions
Grauzdējuma līmenis
Izcelsmes valsts
SCA novērtējums

84.0000

Apstrāde

Wet-hulled / Giling Basah

Arabikas pasuga

Citi

Kafijas pupiņu veids

100% Arabika, Specializētā kafija

Izmēri un svars

Svars

Piegāde

Centrālajā noliktavā (pieejams interneta veikalā)
Izpārdots
Lastādijas iela 4, Rīga
Izpārdots
Ieriķu iela 3, T/C "Domina Shopping", Rīga
Izpārdots
Latgales iela 257, T/C "Akropole", Rīga
Izpārdots

Atsauksmes

0
0 atsauksmes
0%
0%
0%
0%
0%

Pašlaik atsauksmju nav.

Uzraksti atsauksmi pirmais par “Specializētā maltā kafija Indonesia Sumatra, 50 g”