Specializētās kafijas pupiņas Hacienda Sonora – 250 g

HACIENDA SONORA  

Centrālā ieleja – Poasa vulkāns / 1300 metri v.j.l / “Obata” šķirne / Dabīgā pārstrāde / SCA – 86.50p.  

Ķirši, nogatavojušies āboli, sarkanvīns un tropiskie augļi. Fermu “Hacienda Sonora” sastāda aptuveni 100 hektāru platība, no kuriem 55 ha ir ēnā augoša kafija, 35 ha – savvaļas meža rezervāts un atlikušajos 10 ha aug cukurniedres. Kafija šajā fermā aug dažādu augu un daudzveidīgu koku šķirņu ieskāvumā, nodrošinot izcili kvalitatīvus augšanas apstākļus, un papildus uzlabojot dabīgi minerāliem bagāto vulkānisko augsni. Visa šajā fermā augusī kafija tiek pārstrādāta “Honey” vai dabīgajā metodē, lai nodrošinātu papildus saldumu un augļainās notis kafijā. Abām kompānijām – KALVE un “Hacienda Sonora”, ir vienots redzējums par ilgtspēju. Visa elektrība, kas tiek izmantota fermā, tiek iegūta no atjaunojamiem enerģijas resursiem. Tā tiek ražota ar īpašu turbīnu (Pelton Wheel), kas ievietota dabīgā saldūdens avotā – radītā elektrība nodrošina jaudu visai kafijas pārstrādei un nodrošina arī daļu bezmaksas elektrības fermā strādājošajiem.