Šī sulīgā Yirgacheffe kafija ir gards rezultāts īpašai rūpībai, ar ko tā ražota Ajere kafijas pārstrādes rūpnīcā. Un pēc tam, kad “Goat Story” meistari maģiski maigi apgrauzdē šīs pupiņas, šī kafija kļūst par vienu no labākajām Etiopijas kafijām, kas pašlaik tiek apstrādātas mitrā veidā.
Ajeres kafijas pārstrādes rūpnīca 1998.g. dibināja Amare Tesema. Šobrīd Ajeres stacijā, kuras platība ir 1,9 hektāri, kafijas ogas piegādā pat līdz 800-850 sīkzemnieku. Tā atrodas Gedeo zonā, kas robežojas ar Gudži zonu austrumos, Borenu dienvidos un rietumos kā arī Sidama zonu ziemeļos. Stacija atbalsta vietējās kopienas skolas, piemēram, veidojot jaunas klases. Tomēr Ajere ir vairāk nekā tās kopienas gars. Šeit kafija tiek gatavota ļoti rūpīgi: lai gan pupiņas tiek žāvētas saulē, tās periodiski tiek apgrieztas un grābtas ar grābekļiem, lai tās vienmērīgi izžūtu, un dienas karstākajās stundās pārklāj, lai pasargātu tās no karstuma pusdienas saulē, savukārt naktī tās tiek pārklātas, lai pasargātu no lietus un mitruma. Rezultāts: iespaidīgi salda un smaržīga kafijas tase.
Ideāli piemērota: filtētas kafijas pagatavošanas metodēm
Arī ideāli piemērota: espresso, franču presei, Aeropress, cold brew pagatavošanas metodēm
Pateicoties tās izcilajai kvalitātei un garšai, šī kafija tiek marķēta kā Speciality. SCA to novērtēja ar 86.5 punktiem no 100.
VALSTS: Etiopija
REĢIONS:Gedeo
AUGSTUMS: 1950 m
ŠĶIRNE: Heirloom
APSTRĀDE: Mitrā
GRAUZDĒŠANAS LĪMENIS: vidēji gaišs
GARŠAS NOTIS: Jasmīns, Lavanda, Aprikoze, Medus, Ziedi
Sastāvs: grauzdētas kafijas pupiņas.
Uzglabāšana: uzglabāt sausā, vēsā vietā.
Pašlaik atsauksmju nav.
Tavs komentārs
Vārds
E-pasta
Jūs varat izvēlēties, kuras sīkdatnes mēs varam izmantot. Dažas no tām ir būtiskas, un tās nevar atspējot. Turpinot pārlūkot, jūs piekrītat nepieciešamajām sīkdatnēm. Jūs varat arī piekrist citu sīkdatņu izmantošanai. Mārketinga sīkdatnes var tikt izmantotas, lai personalizētu rādītās reklāmas.
Šīs sīkdatnes ir nepieciešamas, lai mūsu vietne darbotos bez traucējumiem, un tās nevar atspējot. Tās nesaņem lietotāja identificējošus datus.
Šīs sīkdatnes ļauj mums optimizēt mūsu vietni un pārskatīt vietnes datplūsmas avotus. Šim nolūkam mēs izmantojam Google Analytics platformu. Apkopotie dati neidentificē jūs un netiek nodoti trešajām personām. Piekrītot šīm sīkdatnēm, jūs varēsiet izmantot mūsu tērzēšanas spraudni un saņemt konsultāciju no mūsu konsultantiem.
Nevienam nepatīk reklāmas internetā - īpaši tās, kas ir neatbilstošas. Šīs sīkdatnes ļauj mums noteikt jūsu vajadzības un piedāvāt tikai personalizētus piedāvājumus. Jūs redzēsiet reklāmas arī tad, ja nepiekritīsiet šīm sīkdatnēm, taču tās nebūs atbilstošas jūsu vajadzībām un interesēm. Lasīt vairāk