Specializētās kafijas pupiņas Goat Story El Salvador Finca San Antonio, 500 g

Runājot par kafijām, kuras apstrādātas ar medus apstrādātes metodi, Goat Story dažkārt ir visai skeptisks. Tomēr ik pa laikam uzņēmums uzduras patiesam medus dārgakmenim, un šī Finca San Antonio ēnā audzētā šķirne noteikti ir viena no tām.  Tā ir ļoti salda un piedāvā ārkārtīgi sabalansētu kafijas tasi neatkarīgi no tā, kā to pagatavojat.

Izmēģiniet šo kafiju pagatavojot espresso tasi, un jūs sajutīsiet ārkārtīgi saldu, dzīvīgu dzērienu. Vai arī pagatavojiet to ar kādu no filtra kafijas pagatavošanas metodēm – kafija garšos maiga un salda. Mēs tikai iesakām samazināt kafijas un ūdens attiecību! Ieteicamā attiecība: 1:13.

Ideāli piemērota: espresso

Arī ideāli piemērota: filtra, moka kanniņas,franču preses vai “cold brew” pagatavošanas metodēm

Pateicoties tās izcilajai kvalitātei un garšai, šī kafija tiek marķēta kā Speciality. SCA to novērtēja ar 85 punktiem no 100. 

VALSTS: Salvadora:

AUGSTUMS: 1300 m

ŠĶIRNE: Bourbon

APSTRĀDE: Honey

GRAUZDĒŠANAS LĪMENIS: Vidēji gaišs

GARŠAS NOTIS: Sarkanās vīnogas, Karamele, Šokolāde, Valrieksti

Sastāvs: grauzdētas kafijas pupiņas.

Uzglabāšana: uzglabāt sausā, vēsā vietā.