Specializētās kafijas pupiņas Goat Story “Brazil Coletivo Caparaó”, 500 g

Šī šķirne ir radīta, lai iegūtu perfektu espresso bez rūgtuma kā arī iegūtu izteiksmīgu franču preses kafijas dzērienu.Rūpīgi atlasītas pupiņas audzē Kaparao nacionālā parka zemnieki, kur kafija aug augstu virs jūras līmeņa, kas nav raksturīgi Brazīlijas kafijas pupiņām.

Brazīlijas pamatiedzīvotāji — tupi cilts indiāņi — pirmo reizi to atklājot, brīnījās par apgabalu, kas bija pilns ar kristāldzidriem avotiem un klinšu virsotnēm. Viņi nosauca šo apgabalu Caparaó: Burvju kalns. Tālu no Brazīlijas pilsētu centru burzmas, Kaparao reģions tagad ir nacionālais parks ar labi iedibinātu bioloģiskās kafijas audzēšanas vēsturi. Pateicoties pārorientācijai uz specialitātes kafijām, Caparaó kafija tagad ir viena no labākajām Brazīlijā, un ar vairākām Gada kafijas balvām tā atkal un atkal ir pierādījusi sevi kā labākā kafija.

Ideāli piemērota: espresso

Arī ideāli piemērota: Turku kafijai, moka kanniņai un franču presei

Pateicoties tās izcilajai kvalitātei un garšai, šī kafija tiek marķēta kā Speciality. SCA to novērtēja ar 82 punktiem no 100. 

VALSTS: Brazīlija

REĢIONS: Caparaó

AUGSTUMS:900-2000 m

ŠĶIRNE: Bourbon, Catuai

APSTRĀDE: Sausā

GRAUZDĒŠANAS LĪMENIS: Vidējs

GARŠAS NOTIS: Vaniļa, Karamele, Šokolāde

Sastāvs: grauzdētas kafijas pupiņas.

Uzglabāšana: uzglabāt sausā, vēsā vietā.