Īpašās kafijas pupiņas Rocket Bean Roastery Etiopija, Yirgacheffe 200 g
Specifikācijas
Vispārīgi
Izmēri un svars
Par produktu
Audzētāji: Yirgacheffe
Apstrādes veids: Mazgātā
Šķirne: Vietējās no JIMMA LPC
Augstums: 1750-2000m virs jūras līmeņa
Raža: Februāris 2019
Sudrabs: 80-84
Garšas buķete: Jasmīns, melnā tēja, žāvētas aprikozes.
Šī bioloģiski sertificētā kafija audzēta lielā augstumā – vairāk kā 2000 m v.j.l. Šajā reģionā tradicionāli audzē Jimma Lauksiamniecības pētījumu centra izveidotās šķirnes, kā arī dažādas vietējās – vēsturiski tuvējā apkaimē audzētas šķirnes, kas nav klasificētas.
Kafijas pupiņu kvalitāte tiek novērtēta pēc 100 punktu sistēmas, analizējot kafijas saldumu, skābenumu, tekstūru, balansu, dzidrumu un viendabību. Kafija ar vērtējumu virs 80 punktiem ir uzskatāma par specialty kafiju.
Sudraba līnijai raksturīga klasiska specialty kafija ar balansētu, saldu un tīru garšu. Lieliski atspoguļo tās izcelsmes reģiona garšas un īpašības.
Kafijas pase
Biežāk uzdotie jautājumi
Uzdod savu jautājumu par produktu
Atsauksmes